Receita Iogurte Caseiro c/ consistência firme

Oie!

Vou postar uma receitinha de iogurte caseiro que peguei do blog da Dani - "Vou pesar 60 de novo", 
neste linck aqui:

(Foto tirada do blog da Dani)

Ingredientes:

2 litros de leite semi-desnatado

1 pote de iogurte natural desnatado

4 colheres de sopa de leite em 

pó instantâneo

2 colheres de sopa de gelatina em pó e sem sabor

(Antes de começar, aqueça bem e em seguida desligue o forno do fogão, que será usado para desenvolver o iogurte)

Modo de Fazer:

Separe 200 ml de leite juntando a ele as 4 colheres de sopa de leite em pó, o iogurte desnatado e a gelatina hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem. Misture bem.

Em uma vasilha grande, coloque 1 litro de leite em temperatura ambiente e junte a mistura acima, mexendo bem para evitar grumos. Reserve.

Leve os 800 ml de leite restantes ao fogo, até levantar fervura. Despeje sobre a mistura reservada, mexendo até incorporar

Passe para potinhos ou vasilhas de sua preferência, desde que tenham tampas.

Coloque-os em uma assadeira e enrole com uma toalha limpa, levando ao forno que foi aquecido e desligado, deixe descansar por um mínimo de 8 e um máximo de 12 horas.

Passe para a geladeira e deixe por mais umas 4 horas para que adquira consistência de flan.

P.S: Já fiz a receita e amei o resultado. Fica muito bom. Vale a pena experimentar! ;)

P.S 2: Se você não conhece o blog da Dani vale a pena fazer uma visitinha pra ela. 

Sempre tem dicas, receitinhas deliciosas e um astral super animado. Acesse pelo linck:  http://voupesar60denovo.blogspot.com/

Dia 09/08 + Auto-sabotagem

Por que??????

Pois é, pessoal... já dei a letra do que aconteceu no dia de ontem né?!

Estava tudo indo bem, café da manhã com pão integral, almoço bife, aipim e saladas, lanche da tarde salada de frutas c/ iogurte, muito chima, muito chá, e janta programada: sopa.

Só que a querida aqui chegou no mercado antes de chegar em casa,  fez algumas comprinhas e pronto: auto-sabotagem feita. 

Janta de ontem: sopa? não não... pizza

Sim, PIZZA   =/

Comprei aquelas massas prontas e apenas rechei: uma portuguesa (queijo+cebola+tomate+pimentão e orégano) e outra Napolitano (queijo+presunto+azeitonas e orégano) ...isso mesmo, vc não leu errado.. não era 1 pizza.. eram 2 PIZZAS

Jantamos eu e minha irmã, comemos 3/4. 

Então não fui tão tão mal na quantidade, mas fui mal muito mal na escolha... =/ 

Sei que não adianta chorar pelo leite derramado, por isso estou aqui reconhecendo minha auto-sabotagem pra justamente não cometer + erros deste tipo.

"Deus nunca disse que seria fácil, mas disse que valeria a pena!" 

Borá correr atráz do prejú. (hoje dia de pesagem... #medo) 

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Análise Meta ref. dia 09/08, 3° feira: 

» Comer de 3 em 3 horas 20 

» Beber pelo menos 2 litros de água 0

» Beber pelo menos 1 litro de chá 20

» Lanche apenas iogurtes lights e frutas 20 

» Cortar pães e biscoitos que não forem integrais 20
Total do dia: 80

Comer pizza: -80

TOTAL DIA: 0 

Dia 09/08 + Dica Feijão Branco

Oieee!

Como sempre, estou eu a "fuçar" na net e achando dicas pra ajudar no meu processo de emagrecimento.

Achei outro dia uma reportagem feita pelo Globo Repórter que fala sobre o feijão branco. Já tinha lido sobre ele nos post da RÔ Massoterapeuta e agora com mais o resultado da pesquisa feita amei ele mais ainda.
(gostei tanto que até já comecei a tomar as Cápsulas dele hoje kkkk)

Abaixo resumo da reportagem:

A reportagem foi  sobre a pesquisa feita com feijões no laboratório de nutrição da Universidade do Vale dos Sinos (Unisinos) no Rio Grande do Sul, os responsáveis pela pesquisa foram o chefe Alexandre Bagio e a nutricionista e bioquímica Renata Ramos. Concluíram em suas pesquisas, que a proteína presente no grão de feijão branco inibe o processo de digestão do carboidrato e retarda a absorção de açúcares no sangue.

A nutricionista Renata Ramos diz o seguinte a respeito de suas pesquisas sobre feijões: “Ele dá para a população uma quantidade muito boa de proteína. Os feijões, de uma maneira geral, têm em torno de 20% de proteína. É uma grande quantidade”, mas a novidade da vez é o feijão-branco, segundo as pesquisas ele pode ajudar a emagrecer, este tipo de feijão a maioria de nós está acostumada a consumir apenas como salada, ele é maior e mais cremoso que os outros.

A nutricionista Renata Ramos explica porque ele ajuda emagrecer: “O feijão-branco ajuda a emagrecer, porque ele tem uma proteína de reserva. Não só o feijão-branco, os feijões todos têm, mas o feijão-branco é o mais utilizado para isso, para este fim. Ele tem uma proteína chamada faseolamina, e essa proteína é inibidora do processo de digestão do carboidrato. Então, ela retarda, inibe essa absorção de açúcares no sangue”

Como utilizar;
   *Lave normalmente, é preciso secar bem o feijão: no sol ou sobre o papel toalha.
(Nunca no forno)
*Depois, é só triturar no liquidificador e peneirar. 
*Se quiser a farinha bem fininha, pode passar também no processador
 * A receita é uma colher de chá rasinha em um copo d’água, meia hora antes das duas refeições principais.


Mas atenção: como pode ser tóxico, o feijão só deve ser consumido cru na quantidade indicada.

A pesquisadora alerta “Se a pessoa consumir mais, ela pode ter diarreia, como efeito colateral. Ela pode ter problemas intestinais e náuseas. Então, ela tem que ter muito cuidado na hora de ingerir este extrato de feijão cru. Consumindo mais de um grama por dia, os efeitos são negativos”.

O efeito da farinha de feijão funciona mais ou menos assim: quando consumimos um prato cheio de macarrão, de 200 gramas, é como se tivéssemos consumido uma porção menor, de 160 gramas. A ingestão da farinha de feijão vai garantir que parte do carboidrato das refeições, cerca de 20%, não seja absorvida pelo nosso organismo. Então, é como se tivesse comido menos.

Reportagem globo repórter na integra: http://g1.globo.com/globoreporter/0,,MUL1215211-16619,00-RECEITA+COM+FEIJAOBRANCO+EMAGRECE+E+AJUDA+A+EVITAR+DIABETES.html

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Análise Meta ref. dia 08/08, 2° feira: 

» Comer de 3 em 3 horas 10

» Beber pelo menos 2 litros de água 0

» Beber pelo menos 1 litro de chá 20

» Lanche apenas iogurtes lights e frutas 20 

» Cortar pães e biscoitos que não forem integrais 20
Total do dia: 70%

Dia 08/08

Bom dia flores! 

Pois éh... jaquei no findi...  afs

Comecei já na sexta-feira com rocombole de calabresa na janta.
(a desculpa: tinha visita... amiga Sabrina tinha ido posar lá em casa... rsrsrs)

Ai sábado à tarde festa de aniversário do meu vôzinho querido
 (85 anos, Parabéns vô!!!!    \o/)

 belisquei salgadinhos, 1 fatia de bolo e refrigerante.

Após o niver fomos direto pra uma janta na casa de amigos.
Cardápio: galeto, saladas e refrigerante.

Cumpri pelo menos 1 das metas: Não bebi cerveja, apenas aperitivei um Ace com as meninas kkkk

Viva 2° feira dia do Recomeço!!!!
\o/ \o/ \o/ 

Então vamos que vamos correr atráz do prejú!

Obs.: Apesar de não ter tomado bebidas alcóolicas em excesso, fiquei na dúvida com minhas escolhas.  Bebi refrigerante, coisa que não costumo fazer. 
Tenho que fazer alguns cálculos...  acho que ficou elas por elas.. será???

Para Refletir...

Receitinha: Mocotó de Frango

Queridas amigas, 


Resolvi compartilhar com vocês a receita do "Mocotó de Frango" que fiz neste findi. (fotinho post anterior)


O modo de preparo lembra o do mocotó tradicional, a aparência é semelhante e o sabor igualmente irresistível. A diferença está na substituição de alguns ingredientes. A ideia é preparar um mocotó para toda a família, para os que amam e os que odeiam. E o resultado é surpreendente: tem gente que não vai mais querer saber de outro mocotó. 


Ingredientes:

•  
• 1 pacote de feijão branco
• 1 peito de frango
• Tempero verde
• 2 tomates
• 2 cebolas
• 1 sachê de azeitonas
• 2 tripas de linguiça calabresa
• 6 ovos
• Tempero a gosto

• Modo de Fazer:
1. Primeiro deixe o feijão branco de molho de um dia para o outro
2. Cozinhe o peito em cubos
3. Corte todos os temperos e frite
4. Depois junte o peito com a calabresa e junte ao molho, deixe fritar um pouco
5. Coloque o feijão branco e coloque a água que sobrou do frango quando cozido e tempere a gosto
6. Deixe ferver até engrossar o caldo
7. Depois de pronto coloque o tempero verde, a azeitona, o ovo picado e sirva

Dia 04/08 + Pesagem

Oie flores do meu jardim!

Estive sumida nesta semana, mas não.. não jaquei (muito rsrs). Sumi mesmo por falta de tempo. 

Muita correria aqui no serviço então não conseguia entrar e postar. 

Fora a vida pessoal na voltagem máxima kkkk

Mas vamos falar de coisas boas, ótimas por sinal.

1° Fiquei titia de novo...

Sobrinho Caio nasceu para, assim como diz o significado de seu nome,

 trazer muitas alegrias para todos nós.

2° Pesagem semanal: 81,3 kg

Sabem o que isso significa ???

- 1,5 kg em 7 dias 

uhullllll \o/ 

até tirei uma fotinho kkkk

e com observação que não estou conseguindo cumprir 100% da meta estipulada.

Tenho falhados os lanches e água passa longe kkkk

Mas bem, imaginem minha felicidade hoje cedo néh?!! 

Não estando 100% D. Balança sorriu pra mim, imagina se estivesse tudo ok?!!

Mas vamos que vamos, a caminhada é longa mas foi dada a largada...

Rumo ao Verão 2012 Toda Boa! 

Abaixo a fotinho do meu almoço de sábado:

"Mocotó de frango+vinho"

(uma pequenina jacadinha kkk)

Vamos que vamos! 

\o/

Dia 29/07

Oie meninas!

Bem, depois da pequena (???) jacadinha que dei ontem, hoje só me resta tornar este dia mais que perfeito, vou  assim realizar a tal "Lei da Compensação".

Vcs já ouviram falar dela??

Aqui tem um linck que achei na net que fala sobre ela... muito interessante, vale a pena ler. 

http://www.minhavida.com.br/conteudo/2093-Aplique-a-lei-da-compensacao-quando-os-deslizes-forem-inevitaveis.htm

A Lei da Compensação, é tuuuudo!!!
É uma realidade que temos que pôr em prática...todos temos direito de ser feliz degustando uma comidinha mais calórica, uma sobremesinha gostosa, mas todos tbm precisamos ter em mente a tão sonhada meta a ser atingida. Não podemos perder o foco. 

Compensando, recomeçando e continuando  a gente segue em frente!

"Tropeçar: as vezes; Levantar: Sempre; 

Desistir: JAMAIS" 

(Adoro essa frase rsrrs )

Diário Alimentar

Dia 29/07

Café da manhã - 08 hrs

04 mini-fatias pão integral

01 copo de café preto c/ acúcar

Lanche

não teve

Almoço - 12 hrs

02 galetos (coxa+sobrecoxa)

01 colher servir salada de maionese

salada de tomate+rucula+cenoura+cebola+chuchu

Lanche 1

Lanche 2

Janta

* 1/2 lt água (até o momento 13 hr)

* chá??

* Chimarrão à vontade

Lembrete à todas nós:
(+ vale pra vc principalmente Marcela!!!)

 E vamos que vamos ao findi lindo leve e ligth (e chuvoso) 

Boa sorte à todas nós!

Bjs

Dia 28/07

Oie Amigas!

Hoje dia perfeitinho até o momento, 

porém como comentei ontem hoje é dia de jantar na casa da amiga Camila

E adivinhem o cardápio???

"Nhoque"

ai ai minha N. Sra das Dietas perdidas... 

Dai-me forças para resistir à 2° servida kkkkkk

Não posso, e NÃO QUERO por a perder minha RA da semana.

Me pesei ontem no fim do dia e adivinhem só?

D. Balança deu uma mexidinha de leve... apontou 82,8 kg

-200 gr em 1 semana

Para alguns pode parecer nada, mas para mim é o 1° passo que foi dado.

Parabéns para mim!!!!

\o/

Bem, abaixo segue cardápio do dia.

Diário Alimentar

Dia 28/07

Café da manhã - 8 hr

01 copo de café preto c/ açúcar

04 mini-fatias pão integral 13° grãos

Lanche

não teve

Almoço - 12 hr

01 Cop Noodles de carne

Lanche 1 - 16 hr
salada de frutas de 01 maça+01 laranja+01 banana nanica 
c/ iogurte ligth morango

Lanche 2 - 19 hr
02 bergamotas 

Janta - 22 hr
01 colher de servir Nhoque ao molho de queijo
1/2 colher servir arroz branco
01 cubo lombo de porco c/ bacon
salada de tomate+rúcula+alface à vontade
* 2 servidas 


Bebida Alcoólica - 20/21 hrs

02 taças champagne

* 1 lt água

* 1 lt chá verde

* chimarrão à vontade 

*****************
Análise Meta:

» Comer de 3 em 3 horas. + 20

» Beber pelo menos 2 litros de água! + 10

» Beber pelo menos 1 litro de chá  + 20

» Lanche apenas iogurtes lights e frutas + 20

» Cortar pães e biscoitos que não forem integrais  +20

Total: de 0 a 100 =   90 pts

P.S: na realidade é um ZEROOOO bem redondo pelas 2 servidas + bebida alcoólica =/

Dia 27/07

Oie Amadas!

Hoje está sendo um dia tranquilo até o momento. (que continue assim rsrsr)
Mas vem dias de muitas dificuldades por aí...
Só pra terem uma idéia tenho agendado até o momento: janta com amigos amanhã (5° feira), niver do meu vózinho sábado à tarde, niver de uma amiga sábado à noite e mais uma janta com amigos dia 13/08.


Enfim, pra ter algum resultado devo seguir a imagem abaixo kkkk

Brincadeiras e preocupações à parte, vamos ao cardápio,

Diário Alimentar 

Dia 27/07 - Quarta-feira

Café da manhã - 8 hr

04 mini-fatias pão integral

01 xícara café preto c/ açúcar

Lanche

não teve

Almoço - 12 hr

02 porções carne churrasco

1/2 colher servir salada de maionese

salada de alface+cenoura+repolho+beterraba+cenoura+chuchu

Lanche 1 - 16 hr
salada de frutas de 01 maça+01 laranja+iogurte ligth morango

Lanche 2 - 19:30 hrs
02 bergamotas

Janta - 21 hrs
02 fatias pão de sanduíche integral
01 xícara café c/ leite c/ açúcar

* 1/2 lt água até o momento (12:40 hrs)

* 1 lt chás

* Chimarrão à vontade

*****************
Análise Meta:

» Comer de 3 em 3 horas. + 20

» Beber pelo menos 2 litros de água! + 5

» Beber pelo menos 1 litro de chá  + 20

» Lanche apenas iogurtes lights e frutas + 20

» Cortar pães e biscoitos que não forem integrais  +20

Total: de 0 a 100 = 85 pts 

Dia 26/07

Bom dia queridas Amigas!

Como me propus ontem, hj meu dia será perfeitinho.
Assim,  1° tarefa do dia foi: fazer comprinhas ligths.

Vejam o que comprei pra ter aqui na empresa:

Frutas: R$ 2,00

Iogurte ligth: R$ 329

Pão Integral: R$ 2,15

Chá verde: R$ 6,90

Atingir a meta: Não tem preço

* lá no meio tem um Cup Noodles de carne. 

Será meu almoço de hoje.

Não é lá uma opção super ligth, mas tem apenas 331 calorias... então será a opção do dia!

Diário Alimentar

 Dia 26/07 

Café da manhã - 08:30 hrs

01 xícara café preto c/ açúcar

04 mini-fatias pão 13 grãos 

Lanche - 10 hr
01 banana nanica

Almoço - 12 hr
01 Cup Noodles de carne

Lanche 1 - 16 hrs
salada de frutas de 01 maça+01 laranja+iogurte 

Lanche 2 - 19 hrs
01 bergamota 

Janta - 21 hr
1/2 concha feijão
1/2 colher servir arroz
02 cubos carne churrasco (c/ farofa)

* Chá verde  1 lt
* Água 1 lt
* Chimarrão à vontade manhã, tarde (e à noite tbm rsrsrs )

"Eu quero, eu posso ...

 E VOU CONSEGUIR!!!"

*Fotinho do dia de hoje

Bjs e vamô que vamô!

*****************
Análise Meta:

» Comer de 3 em 3 horas. +20

» Beber pelo menos 2 litros de água! +10

» Beber pelo menos 1 litro de chá +20

» Lanche apenas iogurtes lights e frutas + 20

» Cortar pães e biscoitos que não forem integrais  + 20

Total: de 0 a 100 = 90 pts